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Ristorante “La Tosca” – L’Incontro tra tradizione e gourmet

APERTO SOLO SU PRENOTAZIONE

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Cucina per passione

Al ristorante “La Tosca” troverete tutte le specialità della nostra splendida regione accanto ai prodotti agricoli dell’azienda.

Utilizzando come base le ricette tradizionali toscane, i nostri due giovani chef, Gianluca e Ismail, hanno creato i nostri piatti con un tocco moderno e contemporaneo utilizzando ingredienti biologici coltivati ​​e prodotti nel nostro orto. La nostra pasta e i nostri dolci sono fatti con farina di grani antichi di Montespertoli.

Inoltre, in cantina sarete accompagnati in un tour gastronomico della regione che delizierà e stimolerà i vostri sensi degustando vini di altissima qualità prodotti nei nostri vigneti.

Gli Antipasti

Cannolo di parmigiano, sformato di melanzane, basilico e pomodoro 9,00 €

Tonno del chianti, cannellini e pomodorini confit 11,00 €

Petto e coscia di quaglia farciti con funghi e tartufo 13,00 €

Pancia di maiale con mostarda di mele e mandorle 14,00 €

Tagliere di salumi e formaggi toscani 11,00 €

I Primi

Bottoni di ribollita cervello e jus 12,00 €

Gnudi di ricotta con crema al basilico e aglio bianco 12,00 €

Tagliolini tartufo e lardo 13,00 €

Gnocchi con fonduta (formaggio) e verdurine di stagione 12,00 €

Risotto allo zafferano e animelle 13,00 €

I Secondi

Lingua e salsa verde 15,00 €

Guancia di maiale e verza 15,00 €

Peposo e zolfini 16,00 €

Manzo, pasta sfoglia e verdure (jus) 17,00 €

Baccalà alla livornese 16,00 €

Su prenotazione

Bistecca alla fiorentina (Kg) 45,00 €

Pollo di Montespertoli alla griglia 13,00 €

I Contorni

Patate fritte 4,00 €

Insalata Mista 4,00 €

Verdure fritte 5,00 €

I Dolci

Sfera di cioccolato e lamponi 7,00 €

crème brûlée 7,00 €

Cheesecake alle fragole 7,00 €

Bavarese al vinsanto con crumble di rosmarino 7,00 €

Tartella al limone 7,00 €

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APERTO SOLO SU PRENOTAZIONE

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347.5082445
3312855330
casaleugolini@gmail.com

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Credits

Foto: Federico Cavicchioli
Video: Andy Altig
Development: ExtremHex

© Copyright - Azienda Agricola Ugolini Via Fezzana 128 Montespertoli (Fi) Italy P.Iva 04365530486
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