Orari d’apertura
APERTO SOLO SU PRENOTAZIONE
Cucina per passione
Al ristorante “La Tosca” troverete tutte le specialità della nostra splendida regione accanto ai prodotti agricoli dell’azienda.
Utilizzando come base le ricette tradizionali toscane, i nostri due giovani chef, Gianluca e Ismail, hanno creato i nostri piatti con un tocco moderno e contemporaneo utilizzando ingredienti biologici coltivati e prodotti nel nostro orto. La nostra pasta e i nostri dolci sono fatti con farina di grani antichi di Montespertoli.
Inoltre, in cantina sarete accompagnati in un tour gastronomico della regione che delizierà e stimolerà i vostri sensi degustando vini di altissima qualità prodotti nei nostri vigneti.
Gli Antipasti
Cannolo di parmigiano, sformato di melanzane, basilico e pomodoro 9,00 €
Tonno del chianti, cannellini e pomodorini confit 11,00 €
Petto e coscia di quaglia farciti con funghi e tartufo 13,00 €
Pancia di maiale con mostarda di mele e mandorle 14,00 €
Tagliere di salumi e formaggi toscani 11,00 €
I Primi
Bottoni di ribollita cervello e jus 12,00 €
Gnudi di ricotta con crema al basilico e aglio bianco 12,00 €
Tagliolini tartufo e lardo 13,00 €
Gnocchi con fonduta (formaggio) e verdurine di stagione 12,00 €
Risotto allo zafferano e animelle 13,00 €
I Secondi
Lingua e salsa verde 15,00 €
Guancia di maiale e verza 15,00 €
Peposo e zolfini 16,00 €
Manzo, pasta sfoglia e verdure (jus) 17,00 €
Baccalà alla livornese 16,00 €
Su prenotazione
Bistecca alla fiorentina (Kg) 45,00 €
Pollo di Montespertoli alla griglia 13,00 €
I Contorni
Patate fritte 4,00 €
Insalata Mista 4,00 €
Verdure fritte 5,00 €
I Dolci
Sfera di cioccolato e lamponi 7,00 €
crème brûlée 7,00 €
Cheesecake alle fragole 7,00 €
Bavarese al vinsanto con crumble di rosmarino 7,00 €
Tartella al limone 7,00 €
